无油版的土豆拌茄子
无油版的土豆拌茄子,开胃,但吃一盘都无压力,绝对是减肥人士的凉菜。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/20
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准备的食材如上
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步骤2/20
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碗里倒入1大勺禾然有机糙米醋
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步骤3/20
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倒入适量的清水拌匀
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步骤4/20
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土豆洗净削皮切小丁,放水里洗去淀粉
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步骤5/20
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茄子洗净后对半切,再切对半,然后切成大块
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步骤6/20
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把土豆和茄子放入白醋水里泡一会
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步骤7/20
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然后放入蒸屉里,蒸20分钟左右
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步骤8/20
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蒸茄子时,开始调料汁:蒜瓣剁成蒜末,放入碗里
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步骤9/20
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葱白切成小段放入碗里
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步骤10/20
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干红辣椒切成小段也放弃碗里
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步骤11/20
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放入2小勺白糖
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步骤12/20
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倒入适量味达美臻品蚝油
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步骤13/20
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再倒入1大勺禾然有机酱油
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步骤14/20
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放入香菜
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步骤15/20
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拌匀
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步骤16/20
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土豆茄子蒸好了
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步骤17/20
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捞出沥干水分放入盘里
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步骤18/20
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淋上调料汁
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步骤19/20
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拌匀即可享用
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最后一步
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成品图
土豆和茄子连同白醋水一同蒸,可以更好地保持茄子的颜色,防止营养流失。
土豆不宜切太大,很难蒸熟,茄子不宜要切小块,容易蒸烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
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