苦瓜墩…✨

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夏日酷暑难耐没啥胃口制作一道苦瓜菜比较清内热调理平衡性 … 苦瓜中含有丰富的蛋白质矿物质及多种维生素苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能减少脂肪的摄入苦瓜中含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松及提高人体免疫力的保健功能苦瓜还能滋润保湿肌肤等等的好处… 介于苦瓜的营养价值我们从饮食入手购买苦瓜镶肉制作一道苦瓜墩搭配薄饼和红豆薏仁莲子绿豆江米紫糯米花生鹰嘴豆粥是极好的消暑热美食平安度夏… 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

苦瓜 1根

、

猪肉馅 80克

、

葵花籽油适量

、

花雕酒适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

盐糖适量

、

姜 3片切丝

、

太太乐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
看制作好的苦瓜墩就是这个样子的每一个苦瓜墩上镶嵌一颗如红宝石般的枸杞具有清肝明目的作用苦瓜的微苦加上肉馅的鲜香让你爱吃的停不下来非常美味儿…
步骤2/12 点击查看大图
首先苦瓜洗净控干水分去瓜瓤切段…
步骤3/12 点击查看大图
猪肉馅（添加花雕酒+生抽+盐+糖+香油+鸡蛋搅打均匀）使肉馅入味儿苦瓜内壁涂抹点生粉使肉馅能够镶嵌在苦瓜墩里面粘贴比较牢固…
步骤4/12 点击查看大图
锅里放葵花籽油炒菜姜丝（姜丝可以平衡苦瓜的寒凉）…
步骤5/12 点击查看大图
保持中小火放入苦瓜墩煸一煸苦瓜底部使肉馅不脱落…
步骤6/12 点击查看大图
看一边煸炒一边点水使苦瓜受热均匀水蒸气噓熟苦瓜墩…
步骤7/12 点击查看大图
看这一面苦瓜墩煎出金黄色了继续煎制另外一面还是一边煸一边点水使苦瓜墩噓熟受热均匀…
步骤8/12 点击查看大图
苦瓜的两面都煎制金黄色肉馅也基本熟了接着加适量的糖和太太乐鸡精水芡粉咕嘟咕嘟煮至熟稍微盖一半的锅盖收汁…
步骤9/12 点击查看大图
汁收好了就可以关火出锅装盘了…
步骤10/12 点击查看大图
看漂亮吧每一个苦瓜墩上面添加一粒枸杞子炎热的夏天制作一道苦瓜菜比较清内热枸杞清肝明目这道苦瓜墩搭配薄饼和红豆薏仁莲子绿豆江米紫糯米花生鹰嘴豆粥是极好的消暑热美食…
步骤11/12 点击查看大图
搭配个梅子气泡水清凉度夏…
最后一步点击查看大图
消暑热煮了一个红豆薏仁莲子绿豆江米紫糯米花生鹰嘴豆粥夏日炎炎每天必煮一锅粥食材充分营养均衡…