红糖枣粒馒头的做法

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红糖枣粒馒头

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红糖功效与作用：补虚、补血活血、暖脾健胃。红枣功效与作用：补中益气、养血安神。面粉功效与作用：养心益肾、健脾养胃、润肠通便。这三样食材做出的馒头是一道不错的美食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

红糖 125克

、

红枣适量

、

老面

、

酵母 1克

、

碱适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备好的食材。
步骤2/12 点击查看大图
2、把矿泉水倒入锅中并将红糖放入锅里，熬化。
步骤3/12 点击查看大图
3、红糖熬化后，放一边让红糖水温度不要太高，温热时放下酵母，搅拌均匀，侍用。
步骤4/12 点击查看大图
4、把老面及红糖水倒入面粉里，红糖水不要一次性倒完，而是一边搅拌一边加入红糖水。
步骤5/12 点击查看大图
5、把面粉调成面絮时，再用手来揉面。
步骤6/12 点击查看大图
6、把面揉光滑，放常温下发酵。
步骤7/12 点击查看大图
7、发酵7个多个小时的面团。
步骤8/12 点击查看大图
8、把冼净的红枣切成小丁，放入面团里再放点碱，一起揉搓，因有老面，酸碱中和一下。
步骤9/12 点击查看大图
9、揉搓好的面团，把面团揉成长条，不要用刀切而是用手捏扯成节子。
步骤10/12 点击查看大图
10、锅上气（就是沸腾开水）把面团节子放在锅里蒸二十分钟，关火焖2分钟，一锅开花的红糖枣粒馒头出锅了。
步骤11/12 点击查看大图
11、成品
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12、好吃哟0K

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2022-07-03

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