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不加芝士的烤鲜奶的做法

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不加芝士的烤鲜奶

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怕胖记得用代糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 400毫升

、

玉米淀粉 30克

、

糖 20克

、

鸡蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。牛奶是250ml一瓶的，我用了一瓶半
步骤2/14 点击查看大图
两个鸡蛋黄打散，加糖。怕胖加代糖
步骤3/14 点击查看大图
加牛奶，搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加玉米淀粉，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
过一下筛
步骤6/14 点击查看大图
锅里全程小火熬煮，不停搅拌
步骤7/14 点击查看大图
很快就会变得半凝结，就差不多好了
步骤8/14 点击查看大图
倒进模具。我没有模具，就倒进了盘子里，尽量刮平
步骤9/14 点击查看大图
放冰箱冷藏一小时以上。然后脱模。
步骤10/14 点击查看大图
切成想要的形状，垫烘焙纸放入烤盘
步骤11/14 点击查看大图
另开一个蛋黄，刷在表面
步骤12/14 点击查看大图
烤箱200度预热，上下火200度烤15分钟，表面起焦糖状就可以了
步骤13/14 点击查看大图
出炉
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成品

小贴士

1、糕从冰箱里拿出来，只要完全冷了，用刮刀沿边刮一下就很好脱模 2、所有克数都是随心来的，并没有那么准确

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29

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