韩式冷面
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夏天来临,没有一碗冰冰凉凉的冷面,这个夏天要怎么度过。清爽酸甜的汤汁,冰冰凉凉,劲道的冷面,鲜香的牛肉,诱人煮蛋,脆爽的辣白菜,这么多食材汇聚在一起的冷面,就是整个夏天的救星。 #夏至日,大口吃面# 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
纯净水
1000克
、
绵白糖
240克
、
橙汁浓缩(劲霸)
15克
、
牛肉粉(大喜大)
3克
、
雪碧
100克
、
醋精30℃
20克
、
白醋(海天)
25克
、
生抽(海天)
35克
、
老抽(草菇)
2克
、
盐
15克
、
味精
6克
、
小苏打
5克
、
苹果
100克
、
梨
100克
、
黄瓜
80克
、
柠檬
10克
、
姜
10克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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取一个干净无油的空瓶,倒入纯净水,加入绵白糖,将其搅拌融化,加入盐、海鲜酱油、老抽,加入大喜大牛肉粉、浓缩橙汁、味精,继续搅拌均匀。将醋和醋精倒入小苏打中产生反应一起倒入盆中,倒入雪碧,下入苹果、梨、姜片、柠檬、黄瓜片,全部放入盆中,搅拌均匀,盖上盖子冷藏放置12小时可以食用。
-
步骤2/5
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将冷面放入清水中,用手揉搓开(没有粘连)即可。
-
步骤3/5
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锅中水开放入冷面,烫30-40秒迅速出锅,用冷水投凉,搓洗一下表面多余的面粉粘液,控干水分装碗。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-06-26
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