夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法

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夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面

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在东北冷面有两种口味，一种是朝鲜冷面，就是平常韩国料理店吃到的味道，另一种就是平时家里自己做的，妈妈味道的冷面，用料做法都很简单，清凉爽口，开胃解暑，夏天吃最适合了^-^

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冷面 150克

、

西红柿半个

、

黄瓜半根

、

煮鸡蛋 1个

、

雪碧半罐

、

蒜 3瓣

、

香菜 2根

、

醋 2勺

、

白糖 2勺

、

生抽 3勺

、

盐适量

、

香油少许

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷面用冷水浸泡2小时左右，泡到根根分明，面条变软一些即可.
步骤2/6 点击查看大图
准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.
步骤3/6 点击查看大图
冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）
步骤4/6 点击查看大图
锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.
步骤5/6 点击查看大图
将冷面放入碗中，喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块，浇上调好的冷面汤，把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面，撒少许香菜，淋一勺辣椒油，清凉爽口的冷面完成.
最后一步点击查看大图
炎热的夏天，吃一碗冰爽的冷面开胃解暑.

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

煮冷面一两分钟即可，不宜太久.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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