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司康 Scones 甜点10分钟搞定❤️蜜桃爱营养师私厨

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司康下午茶配咖啡☕ 绝绝子司康就是吃粉类、油脂被烘烤后的口味适合烘焙新手

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

白砂糖 2大匙

、

泡打粉 1.5小匙

、

黄油 40克

、

无糖原味酸奶 50g

、

牛奶 40ml

、

蛋液 1/5鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
低筋面粉、白砂糖、泡打粉称重后，放入盆中
步骤2/24 点击查看大图
黄油40g，切成2cm的小块
步骤3/24 点击查看大图
把黄油块，放入面粉里
步骤4/24 点击查看大图
用刮刀斩拌和翻拌。这一步，千万不能用融化的黄油液体当黄油变成黄豆粒那么大的时候
步骤5/24 点击查看大图
用两只手的三个手指头去捏面粉里的黄油粒直到变成小酥粒的样子粉油混合，很蓬松的状态
步骤6/24 点击查看大图
酸奶和牛奶
步骤7/24 点击查看大图
牛奶酸奶混合均匀
步骤8/24 点击查看大图
酸牛奶导入粉内烤箱开始预热190摄氏度℃因为我的司康切的很小块所以调低了司康烘烤的温度
步骤9/24 点击查看大图
刮刀慢慢按压搅拌不能压太实
步骤10/24 点击查看大图
对折面团
步骤11/24 点击查看大图
擀面杖擀开
步骤12/24 点击查看大图
擀开
步骤13/24 点击查看大图
对折
步骤14/24 点击查看大图
切方块
步骤15/24 点击查看大图
烤盘铺锡纸放入小方块注意间隔距离让司康有空间可以膨胀
步骤16/24 点击查看大图
美美哒
步骤17/24 点击查看大图
刷蛋液
步骤18/24 点击查看大图
刷了蛋液美美哒
步骤19/24 点击查看大图
放入烤箱190℃ 烤，13分钟
步骤20/24 点击查看大图
长高了
步骤21/24 点击查看大图
太香太香了出炉
步骤22/24 点击查看大图
漂亮一口一个
步骤23/24 点击查看大图
美
最后一步点击查看大图
司康很简单 10分钟搞定还可以有很多变化

步骤4/24

展开全部24个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-12

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