胖胖奶油兔子|新年必做蛋白糖甜点!奶酥香甜,一口即化!的做法 点击查看大图

胖胖奶油兔子|新年必做蛋白糖甜点!奶酥香甜,一口即化!

浏览 13.2万 · 收藏 3976


每到新年,大家就开始在生肖上发挥自己的无限创意,有小饼干、小蛋糕、中式的造型汤圆或者馒头。kaoker今天就教大家用一颗超大蛋白糖来做这个可爱造型兔子甜品。 做一个大一点的蛋白糖,中间加入果酱、奶油,再做用奶油和水果做一个自己喜欢的造型。一抿即化,甜而不腻。小朋友看到直接抢光! 这也是一款很适合和小朋友互动的甜品,除了兔子造型,还可以用石榴或者草莓做个冬日小雪人。kaoker的造型参考了下厨房的老师@蛋糕-好甜。大家可以充分发挥自己的小创意,做自己喜欢的造型哦! 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

翻糖可以买到现成的,也可以自己制作,制作需要的材料是: 糖粉40g,玉米淀粉63g,白巧克力56g,玉米糖浆8g,纯净水13g,吉利丁片3g (1)玉米淀粉和糖粉放到碗内,混合均匀,备用 (2)白巧克力隔热水融化 (3)吉利丁片泡冷水软化,捞起大致沥干水分,加入13g纯净水,隔热水融化吉利丁 (4)将玉米糖浆加到吉利丁溶液中,搅拌均匀后倒入融化的巧克力中,搅拌均匀 (5) 把1(玉米淀粉和糖粉混合物)倒入4中,先用刮刀(或勺子)混合至无粉状态,然后戴PVC防粘手套揉至光滑状态即可 (6)如需颜色,则取适量翻糖加入色素(或色粉),揉匀即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-01-09 · 广东省

换个做法

新年必做蛋白糖甜点的相关分类

新年必做蛋白糖甜点的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”