【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法

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【南瓜馒头】自带清甜的营养

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南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉。此外，南瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化。参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋面粉 200g

、

玉米粉 50g

、

南瓜泥 200g

、

酵母 3g

、

糖 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
南瓜切块蒸熟，约十五分钟，压成泥晾至手温备用
步骤2/16 点击查看大图
将所有食材放入和面桶中，南瓜泥本身含水量较高，没有再额外加水
步骤3/16 点击查看大图
先开2档低速将食材混合，转4档，定时揉面十分钟，品慕厨师机自带定时功能，使用方便，再也不用单独定时
步骤4/16 点击查看大图
揉好的面团很光滑，品慕厨师机揉面效果很满意
步骤5/16 点击查看大图
将揉好的面团滚圆封保鲜膜，放置温暖处发酵
步骤6/16 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤7/16 点击查看大图
扒开面团内部，组织呈蜂窝状
步骤8/16 点击查看大图
将面团揉搓光滑，擀成厚片状，上部边缘薄一些，便于收口，抹少许清水（如果面团粘手，可加少许干面粉一起揉）
步骤9/16 点击查看大图
自下而上卷起，揉成粗条状，收口朝下
步骤10/16 点击查看大图
分切成十个等大的剂子
步骤11/16 点击查看大图
放置温暖处醒20分钟
步骤12/16 点击查看大图
将醒好的馒头放入蒸箱，蒸二十五分钟即可
步骤13/16 点击查看大图
成品图，蒸好的馒头颜色金灿灿的，看着都讨喜
步骤14/16 点击查看大图
成品图，作为一个爱吃面食的北方姑娘，大爱品慕这款厨师机，省时省力省心，重点是零失败
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

蒸好的南瓜泥一定要晾至手温，否则酵母会被烫着，影响发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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