南瓜馒头-松软香甜
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好食材。南瓜预先蒸好,用勺子压成南瓜泥。一斤南瓜去皮蒸好会大概有350g。
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步骤2/9
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把糖先和面粉搅匀。依次加入鸡蛋液、南瓜。酵母用30度温热的牛奶搅拌溶解后一起加入。因为前面的食材含水分,先搅成面坨坨后再慢慢加入牛奶。大概60ml左右。
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步骤3/9
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然后慢慢把面团子揉均匀,感觉面团子基本成行后,水分不太干,刚好有点点点粘手但是有成型的状态。放置盖上保鲜膜或者盖子。第一次发面约2-2.5小时。
步骤4/9
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发布于 2020-03-08
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