【闽南烧肉粽】笋壳豹纹粽子
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咱就是说永远可以相信胖友推荐的好吃吃!毛毛推荐的烧肉粽,看到蘸甜辣酱的骚操作时满脑子疑惑,做出来试吃了一口,果然就真香了。 成品图有两种风格,因为去年做过一回,今年又做一回=w= 毕竟每年想尝试的新款那么多,肚子的容量有限,体重还超过了警戒值。抗住这多方压力最终选择做这款,足以证明它的好吃程度。 题外话,有没有人跟我一起吐槽一下这个号称豹纹粽叶的笋壳,真的是很像发霉啊... 【闽南烧肉粽】方子自配,分量:20个 [卤肉]:五花肉650G,八角2个,桂皮1段,姜5片,生抽3汤匙,老抽1汤匙,料酒3汤匙,盐1/2茶匙,白砂糖1汤匙 [葱油]:红葱头150G,植物油80ML [可选配料]:干香菇20朵,板栗20颗(250G),咸蛋黄20颗(350G) [米料]:糯米1100G,葱油,卤肉汤,盐1.5茶匙 [其它]:笋壳10张(对半撕开成20片),甜辣酱 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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太多了
见描述
烹饪步骤
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步骤1/20
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准备[卤肉]:五花肉650G洗净,焯水后切块。
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步骤2/20
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锅内加一汤匙底油,放入五花肉块煸炒出油脂,至表面金黄。
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步骤3/20
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加八角2个,桂皮1段,姜5片,生抽3汤匙,老抽1汤匙,料酒3汤匙,盐1/2茶匙,白砂糖1汤匙 。高压锅上汽后15分钟,自然放气后浸泡过夜。
步骤4/20
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发布于 2022-06-06
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