满满蓝莓元素的蛋糕卷!
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收到了好吃的蓝莓果酱,准备用它来做一款果味蛋糕卷,满满的蓝莓元素,一口全是蓝莓果香。 喜欢吃蓝莓的小伙伴记得提前买很多蓝莓哦~ 需要注意的点: 1. 制作蓝莓果冻需要泡软吉利丁片,液体冰箱冷藏超过3个小时再脱模; 2. 制作蛋糕卷的时候,蛋清要打发至湿性发泡,提起打蛋器有个大弯勾的状态就可以了,不要过度打发; 3. 淡奶油打至7分发的时候可以加一勺蓝莓果酱,会成为有蓝莓味的奶油; 4. 卷蛋糕胚的时候,爱心尽量放在正中央偏卷那一侧的位置,这样蛋糕卷的爱心基本是正的。 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
营养分析
查看详情
146克
64克
131克
1467
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
爱心冻部分
、
蓓妮妈妈蓝莓酱
20克
、
开水
80克
、
吉利丁片
4片
、
蛋糕卷部分
、
低筋面粉
50克
、
紫薯粉
4克
、
鸡蛋
4个
、
牛奶
50克
、
玉米油
45克
、
白砂糖
50克
、
奶油部分
、
淡奶油
160克
、
白砂糖
4.5克
、
蓓妮妈妈蓝莓酱
1勺
、
装饰部分
、
蓝莓
适量
、
薄荷叶
1片
烹饪步骤
步骤4/21
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发布于 2022-05-30
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