蒜蓉龙虾
又到了吃龙虾的季节,今年门口的龙虾还挺便宜,烧好的100块八斤,但是在被我婆婆偶然发现店家压根不洗后,就没有再去吃的欲望了。周末回老家,公公抓到了好多野生龙虾,往年都是买的十三香调料直接烧,今年没有提前买,就照着网上的方法烧了蒜蓉虾,味道很棒,最后的一步糖可以稍微多放点。
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步骤1/5
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自己吃龙虾,刷虾子特别费劲,把头和眼睛剪掉以后用剪刀尖挑出胃囊,捏住尾巴中间的一个拉出虾肠,不过拉出虾肠容易散肉,也可以吃的时候再去掉
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步骤2/5
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大蒜切末,烧了好几次发现还是新鲜的大蒜烧出来更好吃
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步骤3/5
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用油把大蒜炒一下去掉辣味,这一步可以盛出一半放到出锅的时候放
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步骤4/5
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放入龙虾翻炒后加入啤酒,大概五六分钟以后加入生抽和蚝油,老抽容易影响颜色,所以我们一般不加
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最后一步
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收汁一半以后加入一大勺糖出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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