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蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸大虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 12个

、

龙口粉丝 1小把

、

料酒 2勺

、

盐 2小勺

、

蒜 1头

、

生抽 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

水 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材。
步骤2/17 点击查看大图
虾开背，挑出泥筋，剪去前面的须须。
步骤3/17 点击查看大图
随后从背部，把虾身剖开一些，以便放入蒜蓉，当心肚子那里不要剖断。
步骤4/17 点击查看大图
随后把虾冲洗干净，沥干水分，加入料酒。
步骤5/17 点击查看大图
盐，拌匀，腌制半小时左右。
步骤6/17 点击查看大图
粉丝开水里浸泡。
步骤7/17 点击查看大图
为了方便食用，可以用剪刀剪几下。
步骤8/17 点击查看大图
蒜剁成蓉。
步骤9/17 点击查看大图
锅里放4汤匙的油，烧至3成热，把蒜蓉放入，小火慢慢煸香，随后放入蒸鱼豉油。
步骤10/17 点击查看大图
还有生抽，再加2汤匙的水，慢熬一会。
步骤11/17 点击查看大图
泡好的粉丝放在盘子底部。
步骤12/17 点击查看大图
把虾放上。
步骤13/17 点击查看大图
每个虾里都填上蒜蓉，如果有多余的可以撒在粉丝上。开水上锅，蒸7、8分钟。
步骤14/17 点击查看大图
撒一些小葱在蒸熟的虾上，再烧2汤匙的油，最后把热油浇上去。
步骤15/17 点击查看大图
完成，香气扑鼻呀
步骤16/17 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

如果口重的，还可以适当在粉丝里加点生抽和蒸鱼豉油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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