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双椒仔姜兔丁的做法

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双椒仔姜兔丁

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Happy Grown Children’s Day

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30~60分钟 | 切墩(初级)

兔丁

、

尖青椒

、

小米辣椒

、

仔姜

、

盐

、

生抽

、

干辣椒

、

花椒粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配菜洗净备用，偷了一下懒不想剥蒜。
步骤2/9 点击查看大图
仔姜切丝
步骤3/9 点击查看大图
双椒切段
步骤4/9 点击查看大图
油烧热后，放少许干辣椒、花椒粒和蒜，小火炒出香味。（偷懒没剥蒜，不影响整体口味）
步骤5/9 点击查看大图
将切好的双椒和姜丝放入油锅，小火炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
放入兔丁中火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
五层熟时放入三勺生抽调色。
步骤8/9 点击查看大图
六层熟时放入双椒和姜丝中小火翻炒。
最后一步点击查看大图
放入适量盐，翻炒均匀待兔丁熟透起锅。

小贴士

1. 兔肉洗净需要把水沥干。 2. 生抽主要起调色作用，适量即可。 3. 因为放了生抽，盐的量要把握好，避免过咸。 4.干辣椒炒出香味后可捞出来。 5.为了让兔肉和辣椒味及姜味更好的结合，双椒和仔姜不能入锅太晚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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