美味酸汤莜面鱼鱼
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队友血糖不太友好,所以最近家里各种粗粮面粉都买,莜麦面粉,黑全麦面粉,全麦面粉,青稞面粉,都备上了,我也不知道正宗的莜面鱼鱼是什么样子,只分享我认为好吃的东西,这个酸汤其实有点像西红柿鸡蛋卤,炒出西红柿本身汤汁,放极少的水,所以西红柿的酸汤味道很浓,分享给喜欢的人
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烹饪步骤
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步骤1/11
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先泡发木耳,100克的莜面粉加100克刚烧开的开水,用筷子拌成絮状,稍放凉后用手揉成团,醒20分钟
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步骤2/11
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擀面杖擀成薄片,切成如图这种小面片
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步骤3/11
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用手掌大鱼际和小鱼际中间的位置搓成这种长条状的面鱼鱼,然后做蒸锅,水开后上锅蒸七到八分钟
步骤4/11

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发布于 2022-05-22
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