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咖喱鸡肉饭

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营养师蓝冰滢

没有孩子可以拒绝咖喱饭，鲜美的咖喱搭配上鲜嫩多汁的鸡肉，是孩子超级喜欢的主食之一。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；同时姜黄素有很好的抗炎活性，有助于预防和抵制许多慢性炎症。 天气越来越热，很多孩子在吃饭上可能会没有胃口，这个时候给孩子来上一盘开胃鲜美的咖喱饭，帮助孩子打开胃口是不错的选择。 在食材的选择上，用了低脂高蛋白的鸡腿肉，如果孩子不喜欢鸡肉，换成牛肉也是可以的。蔬菜上选择了常见的胡萝卜和土豆来增加软糯的口感，可以根据自家情况，换成其他蔬菜，但是推荐根茎类蔬菜，不推荐叶菜类蔬菜~这么一份开胃好吃又营养的咖喱饭，赶紧来试试吧~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
米饭 一碗
、
鸡腿肉 200g
、
青豆 10g
、
洋葱 30g
、
胡萝卜丁 50g
、
土豆块 50g
、
食用油 适量
、
黄色咖喱 适量
、
盐 适量
、
椰奶 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-05-19

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