牛肉馅包子
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宝宝跟我说想吃包子,包点牛肉包子吃吧,没想到这次包子做的非常成功,又好吃,因为面粉里加了适量的糖,面皮发的很漂亮,把这个方子记录下来,以便自己想做的时候好找。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
食材清单
加入采购清单
1.牛肉馅
200g
、
葱(切碎)
适量
、
姜(切碎)
适量
、
香菇(切碎)
5朵
、
洋葱(切碎)
适量
、
盐
适量
、
酱油
2勺
、
发菜
适量
、
糖
5克
、
玉米淀粉
5克
、
2.面粉
250克
、
酵母
3克
、
糖
10克
、
盐
2克
、
油
10克
、
鸡蛋
1个
、
奶粉
30克
、
碱
1.5克
、
水
125克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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面团:面粉250克,糖10克,盐2克,碱1.5克,油10克,奶粉30克,水130克,鸡蛋一个,以上石材除油外,全部揉成面团,再加入油,继续揉10分钟,我是用厨师机揉的面。面团放盆中盖上保鲜膜让它醒发到两倍大。
-
步骤2/6
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馅料:锅中下油炒香葱花和香菇装出盆中,再下油,放入洋葱碎炒香炒烂放凉,加入肉馅、酱油、糖、胡椒粉、炒的香菇、葱、玉米淀粉一起搅拌均匀,装入碗中套上保鲜膜,放冰箱备用。
-
步骤3/6
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面团醒发好后,排气揉匀,做成相等的面团,再擀成面片,包入伴好的牛肉馅儿。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-05-17 · 广东省
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