牛肉胡萝卜馅包子
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包子似乎每个家庭都需要的一道主食,无论是作为早餐还是正餐都非常合适,真乃百做不烦,百吃不厌。包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包,素馅,各类肉馅可算百搭啦哈哈。今天来个鲜香的牛肉胡萝卜馅儿—堪称经典。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
500克
、
干酵母
3克
、
温水
260毫升
、
牛肉
300克
、
胡萝卜
2根
、
料酒
2勺
、
白糖
1茶匙
、
生抽
2勺
、
花椒粉
1茶匙
、
精盐
适量
、
葱末
40克
、
姜末
20克
、
植物油
2勺
、
香油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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先来和面,面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌,揉成光滑的面团盖盖子发酵。
-
步骤2/15
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发面的时候来调馅,牛肉绞碎加入姜葱末,调入料酒,白糖,花椒粉,生抽,适量盐,香油用筷子朝一个方向搅上劲儿。
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步骤3/15
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倒入2勺植物油,最后放入刨好的胡萝卜丝,放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味,没时间可免。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-04-20
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