超级无敌简单的蚕豆虾饼的做法

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超级无敌简单的蚕豆虾饼

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一个没有故事的菜谱

“营养是健康的起点”
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10~30分钟

虾滑 2-3袋

、

蚕豆瓣 2-3把

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蚕豆去壳，去软皮，洗净。虾滑选纯度高的，我这个是≥95%的。喜欢自己做虾滑的也可以自己做，我属于懒人一个，能买的绝不做。
步骤2/11 点击查看大图
冷水煮蚕豆，至水开后三分钟
步骤3/11 点击查看大图
捞出
步骤4/11 点击查看大图
把蚕豆打碎，或者剁碎，或者用手捏碎都可。
步骤5/11 点击查看大图
蚕豆加入虾滑中拌匀
步骤6/11 点击查看大图
用手搅打上劲，因为买的虾滑本身就是很粘的，所以只是让蚕豆也起粘劲就好，两分钟足够了
步骤7/11 点击查看大图
热锅，冷油，小火
步骤8/11 点击查看大图
将虾滑大概团成球状
步骤9/11 点击查看大图
放锅中粘点油用手背压扁，新手别学我，可以用铲子压，轻轻的压，太用力会散
步骤10/11 点击查看大图
不要频繁翻动，看到饼的边缘虾肉透出粉红色说明定型了，再翻面
最后一步点击查看大图
虽然是油煎食品，但其实油的用量很少

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

对虾和蚕豆过敏的宝儿不要尝试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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