红烧鲫鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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新鲜的野生鲫鱼,刮麟,去腮,去内脏,把血水洗干净,鱼肚子里的黑膜要去掉
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步骤2/5
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热锅用生姜擦拭,加油,油里放少许盐可以防止粘锅,鱼放进去后,切莫着急翻动,一定要等一面煎熟再煎另一面
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步骤3/5
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把煎好的鱼盛出,用剩下的油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入蒜瓣,生姜,炒香后加入凉水,
步骤4/5
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发布于 2022-05-14
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