好吃美味的牛排锅
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有一家牛排锅的店,我非常喜欢吃,但是最近不方便去,所以自己做吧,鲜美无比啊!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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买回来的牛肋排和牛腩用保鲜膜包严实,放在冰箱冷藏了24小时排酸,排酸后的牛肉,肉质鲜嫩,颜色鲜艳,口感更好,我是前一天7点买回来,第二天早上7点开始做的。这是牛大骨,牛大骨是前一天的下午开始煮汤,先用冷水泡一小时,然后冷水下锅,水开后,把大骨头翻面都烫均匀后捞出,用温水清洗一下,再放到汤锅里准备煲汤,煲骨头汤的时候,里面我只放了4片姜片,单纯去腥就可以。
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步骤2/10
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这是用来炖骨头汤的山泉水,不要用自来水,用这种山泉水的味道会更好。我用了两桶。牛骨汤我炖了两个多小时
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步骤3/10
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牛骨汤,炖的特别软烂,骨头上的筋非常好吃。放好,留着第二天做牛排锅用。
步骤4/10
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发布于 2022-05-11
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