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馒头

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蒸馒头天天失败，最后终于成功了，记录一下

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

酵母 4g

、

白糖 1勺

、

温水适量

、

泡打粉少量

烹饪步骤

步骤1/7
温水加入酵母粉，白糖，泡打粉搅拌均匀
步骤2/7
准备面粉，把刚刚准备的温水倒入面粉，用筷子搅成面絮，后用手揉成面团
步骤3/7
面团揉至光滑后，盖保鲜膜
步骤4/7
锅内烧温水，把面团放在锅内醒发一小时（是蒸锅上层，不是丢到水里哈）
步骤5/7
发酵至两倍大后，案板加少许面粉，防止粘连，取出面团，再次揉面至光滑
步骤6/7
把面团分成小剂子，揉成馒头状
最后一步
把面团放置锅内再次醒发，发酵完成后开水上锅，蒸20分钟。或者直接冷水上锅，水开后蒸20分钟

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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