云朵戚风蛋糕
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戚风蛋糕因为其云朵般的口感,得到了大家的喜爱,今天就为小伙伴们带来一款超详细的云朵戚风蛋糕制作教程。 想做好戚风,必须注意很多要点。建议宝宝们看完文尾小贴士,再进行操作,可以有效提高成功率哦!
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烹饪步骤
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步骤1/19
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先将蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏,冷藏后的蛋白更加有利于打发。
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步骤2/19
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将牛奶,色拉油用手动打蛋器进行乳化搅拌,达到相似于酸奶的状态即可。充分的乳化,可以使蛋糕的口感更加细腻。
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步骤3/19
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低筋面粉过筛,加入到乳化好的牛奶和玉米油中。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2022-04-26
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