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烧麦的做法

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烧麦

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一直想学做梅州烧麦，不添加糯米的那种。万能的豆果让我找到了菜谱，感谢【心的守候】分享的菜谱。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

笋干适量

、

鱿鱼干（鱿鱼须）适量

、

五花肉适量

、

饺子皮适量

、

香菇适量

、

猪油适量

、

--蚝油适量

、

--盐少量

、

薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
笋干泡水一夜泡软后高压锅上气后压20分钟压出来拿一片咬一下，脆脆的能咬动就行。用搅拌机搅成颗粒状
步骤2/6 点击查看大图
鱿鱼水泡开，切小粒
步骤3/6 点击查看大图
香菇泡开，绞成小粒
步骤4/6 点击查看大图
以上材料分别炒香后混合在一起，放盐、胡椒粉、薯粉（薯粉是起到黏连的作用，不用太多）
步骤5/6 点击查看大图
饺子皮捏开点包上水开上锅15分钟
最后一步点击查看大图
猪油烧热后下生抽，淋到烧麦上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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