家常钵钵鸡,简单方便,随便煮点什么都好吃,自己做吃到撑。
今天做一款家常钵钵鸡,用的是现成的钵钵鸡调料,在家做不用费事串竹签,表面飘着满满一层芝麻的红油,各种食材提出之时,满满的裹上一层料油,麻辣鲜香之气浓醇至极,真是越吃越辣,越辣越吃。丸子、豆皮、粉丝、鸡爪、鸡杂、鸭肠、鸭血等等都可以加进去,食材切薄一些、会更方便入味。
-
步骤1/11
点击查看大图
竹签用水煮一下、晾干备用(竹签串起来会有仪式感、不串也行)。
-
步骤2/11
点击查看大图
土豆1个、莲藕1个、香菇适量、西兰花适量、切片备用(还可以加入白菜、海带结、金针菇等等各种素菜)。
-
步骤3/11
点击查看大图
把素菜串起来,超有仪式感,家常吃的话不串也行。
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡腿肉和虾也都串起来备用
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里烧开水、把串好的素菜先煮一下,熟了后控干一些水分备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
换一锅开水放入荤菜,煮熟后沥干水分备用。(虾煮好后,最好过一下冰水)
-
步骤7/11
点击查看大图
准备一个大盆、加入钵钵鸡调料1包,加入2000克高汤、混合均匀。注:没有高汤直接加矿泉水也行。
-
步骤8/11
点击查看大图
浸泡1-2个小时左右即可,浸泡越久越入味。
-
步骤9/11
点击查看大图
家常钵钵鸡,完成O(∩_∩)O
-
步骤10/11
点击查看大图
表面飘着满满一层芝麻的红油,给串串裹上一层浓醇的香辣之气。
-
最后一步
点击查看大图
麻辣鲜香之气浓醇至极,真是越吃越辣,越辣越吃。
1、这个真没什么技术含量,现成的调料包,荤素菜随便加,怎么做都好吃。
2、按个人喜好调整调味料的量,一包调味料可以浸泡2-3次的食材,食材如果准备的太多了,可以分几次浸泡。
3、丸子、豆皮、粉丝、鸡爪、鸡杂、鸭肠、鸭血等等都可以加进去,食材切薄一些、会更方便入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
家常钵钵鸡的相关分类
家常钵钵鸡的相关推荐
-
吃一碗儿时就熟悉的面条,一切都暖了——阳春面
4966406人看过 -
简易小吃煎堆芝麻球早餐
277165人看过 -
牛奶布丁(不需要添加剂)
15388人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
220927人看过 -
自己做酱猪肝
74262人看过 -
酸菜粉丝鱼
112655人看过 -
简易的营养早餐
26806人看过 -
咸香入骨腊鸡腿
250427人看过 -
【江湖酸菜鱼】——10分钟搞定人气料理
380108人看过 -
孜然土豆火腿,自己做的放心又好吃,香辣过瘾。
251639人看过 -
从台湾火到上海的名品小吃,自己做更好吃!
192895人看过 -
剁椒焗银鲳鱼
100777人看过