浓郁黑芝麻马蹄糕,敲浓郁的黑芝麻味吃多少都不够
多吃黑芝麻补钙养胃,乌发养颜哦
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步骤1/6
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调生浆:碗内加入140ml洲星马蹄粉400ml清水,搅拌到马蹄粉充分溶解,过滤一遍。
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步骤2/6
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锅中放入100g黑芝麻+少许白芝麻,开小火慢炒(炒到白芝麻变成微黄色就说明黑芝麻炒好了),超好的黑芝麻加300ml清水榨汁,渣渣可以过滤掉不要。
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步骤3/6
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熟浆:锅中倒入榨出来的芝麻水 + 100ml白糖,中火煮开且糖融化后,熄火,取50ml刚才调好的生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠状态(一定要边倒边搅!!!)。
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步骤4/6
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生熟浆:将熟浆倒回剩余生浆中,也是边倒边搅拌均匀。
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步骤5/6
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蒸锅放入盘子,水开后加生熟浆,大火蒸约30分钟至熟透。(蒸的时间不固定,看倒的厚度,蒸到不会流动按下去是紧实的就是熟了)
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最后一步
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晾凉后脱模切块即可享用啦~
详细做法请观看完整视频
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-23
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