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超简单柠檬酸辣鸡爪的做法

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超简单柠檬酸辣鸡爪

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背后的故事…背后的故事就是，到了哈啤酒的季节，整点下酒菜，买现成的贵，自己做划算

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10~30分钟

鸡爪两斤

、

料酒 2汤匙

、

生姜 4片

、

花椒 1把

、

柠檬 2个

、

洋葱 1个

、

小米辣椒 10个

、

杭椒 10个

、

蒜半头

、

生抽 6勺

、

陈醋 4勺

、

海鲜酱油 3勺

、

白糖 4勺

、

鸡精 1小勺

、

凉白开一大碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪改刀洗净，冷水下锅，加生姜、料酒、花椒，煮开后继续煮15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
煮好的鸡爪用净水冲凉，洗到水上没有油花，加净水和冰块浸泡。（没有冰块也行）
步骤3/5 点击查看大图
浸泡鸡爪的时候把小料全部处理一下。
步骤4/5 点击查看大图
将准备好的小料加入调味料，拌匀。
最后一步点击查看大图
泡鸡爪的水倒掉，合二为一，拌匀，冰箱冷藏一夜就可以吃啦～

小贴士

勺子是吃火锅的那种大勺子。柠檬籽儿得去掉，不然泡久了有股苦味。做这个简单就是因为可以根据自己口味调整，觉得不满意喜欢吃酸就多加醋，喜欢吃咸点儿就再加两勺盐，喜欢柠檬香就多放点柠檬。自己喜欢就nice~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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