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柠檬酸辣鸡爪的做法

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柠檬酸辣鸡爪

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妈妈喜欢吃鸡爪，家里的柠檬刚好还有很多，趁着姐姐们来玩的时候做了这道网红菜，操作方便，新颖美味，待客必备凉菜。

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鸡爪 6个

、

柠檬 2个

、

小米辣 2个

、

胡萝卜半个

、

洋葱半个

、

蒜半头

、

料酒适量

、

醋两勺

、

生抽两勺

、

糖半勺

、

盐半勺

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪从中间剁开，冷水下锅，放入两片姜以及适量料酒同煮，水开后继续煮15分钟，捞出放入凉水过凉（最好是加冰块的凉水，口感更好）
步骤2/5 点击查看大图
趁着鸡爪过凉的时间，将胡萝卜洋葱柠檬（一个切片，另一个留着挤汁）蒜小米辣切好，备用
步骤3/5 点击查看大图
过凉的鸡爪捞出放到容器中，然后放入小米辣蒜片胡萝卜洋葱柠檬，然后放入两勺醋两勺生抽半勺糖半勺盐适量味精（调料可根据实际情况增减）挤上柠檬汁，戴上一次性手套将所有材料搅拌均匀，多搅拌一会，使其入味。
步骤4/5 点击查看大图
搅拌好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三到四个小时，就可以吃啦（冷藏一夜会更入味哦）
最后一步点击查看大图
我冷藏了四个小时，吃的时候已经很入味啦，酸辣可口，肉质软烂，夏日解暑必备凉菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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