红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉 500g

、

葱适量

、

姜适量

、

大料 2枚

、

香叶几片

、

桂皮 1段

、

冰糖 8粒

、

盐适量

、

胡椒粒适量

、

兰花一品鲜酱油适量

、

老抽 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切块儿，大小靠自己，成品会缩小1/3左右，葱姜切片
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅，放入五花肉
步骤3/10 点击查看大图
开锅后，撇去浮末，捞出沥干水分
步骤4/10 点击查看大图
放入油，放入沥干水的五花肉，炒至金黄发焦
步骤5/10 点击查看大图
放入葱片姜片
步骤6/10 点击查看大图
放入开水，香叶，桂皮，八角，胡椒粒，酱油，老抽，冰糖，盐
步骤7/10 点击查看大图
大火煮开
步骤8/10 点击查看大图
扣盖，小火30分钟
步骤9/10 点击查看大图
大火，用笊篱捞出里面的配料，尤其是胡椒粒
最后一步点击查看大图
水焅干即可

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05

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