绵密香甜|樱花绿豆糕的做法

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绵密香甜|樱花绿豆糕

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如果还有一次心动的机会那一定是樱花糕糕给的（好利来也太会了!）刚刚拍完樱花绿豆糕的选品，就看见好利来发布了樱花季新品——樱花糕糕，实则是茉莉花味的绿豆糕，好几个小伙伴都催着kaoker要方子，今天赶紧抓住樱花季的尾巴分享给大家！ kaoker这次的樱花绿豆糕是传统的奶香味，只需要把绿豆蒸熟，炒制，造型就可以搞定！学会了也可以做其他喜欢的造型。轻轻kuai一勺，绵密的香甜与一万个味蕾拥抱，盎然春风与浓情夏意汇于舌尖。如果遇见一个有阳光的周末，一块樱花绿豆糕，配一杯红茶，再约上三五好友，一起享受属于春天的午后。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

樱花绿豆糕

、

去皮绿豆 250g

、

黄油 50g

、

细砂糖 80g

、

奶油 50ml

、

红曲液适量

、

模具

、

樱花模具

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、去皮绿豆洗净。
步骤2/11 点击查看大图
2、浸泡4-5小时后沥干。
步骤3/11 点击查看大图
3、用厨房纸吸附多余水分。
步骤4/11 点击查看大图
4、放入烤箱100度纯蒸90min，直至绿豆出沙的状态。
步骤5/11 点击查看大图
5、蒸好的绿豆过筛。（也可以用料理机打碎）
步骤6/11 点击查看大图
6、黄油小火融化后，加入绿豆沙搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
7、小火翻炒，将白砂糖、淡奶油依次加入。
步骤8/11 点击查看大图
8、搅拌至抱团不粘状态。
步骤9/11 点击查看大图
9、加入少许红曲液将绿豆调成粉色。
步骤10/11 点击查看大图
10、每30g一份，放入模具，按压脱模。
最后一步点击查看大图
完成啦！

步骤4/11

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小贴士

如果没有蒸纸，可以将烘焙纸剪小孔使用，绿豆会更容易熟哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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