茄子炒豆角的做法

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茄子炒豆角

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天气太热的，没有出去买菜，冰箱里只剩下一个茄子和一点点儿豆角了，单独炒肯定不够一盘的啦，就把它们混合在一起做了这个茄子炒豆角，加了一点醋和糖进去，酸酸甜甜的味道，非常的开胃哦！

食材清单加入采购清单

茄子 1根

、

豆角 200克

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

干辣椒 2个

、

盐 1勺

、

香醋 1勺

、

糖 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子去蒂清洗干净后切成片，豆角抽掉筋，掐成小段儿，洗净沥干水份，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段儿备用！
步骤2/15 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
步骤3/15 点击查看大图
放入处理好的茄子和豆角翻炒均匀！
步骤4/15 点击查看大图
加入一勺盐翻炒均匀！
步骤5/15 点击查看大图
加入一勺香醋翻炒均匀！
步骤6/15 点击查看大图
加入一勺糖翻炒均匀！
步骤7/15 点击查看大图
起锅前加入适量的鸡精调味即可！
步骤8/15 点击查看大图
做好的茄子炒豆角，酸酸甜甜的，非常的开胃哦！
步骤9/15 点击查看大图
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步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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步骤12/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/15

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小贴士

茄子比较吃油，油要比平时炒菜多放一点点儿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24 · 湖北

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