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红烧凤爪

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Conorczkp

女儿特别喜欢吃凤爪，在外面买的就感觉还是不如自己做的更有意义，于是就从网上找了一些菜谱自己尝试做了几次，发现这么做是最好吃的，最入味儿的。
营养分析 查看详情

165克
243克
81克

2653
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸡爪 2斤
、
味极鲜 1勺
、
老抽 2勺
、
料酒 1勺
、
葱花 15g
、
姜 3片
、
冰糖 10块
、
花椒粒 少许
、
八角 1个
、
桂皮 1小块
、
盐 1勺
、
苏叶 5片
、
白芷 2片
、
肉蔻 1个
烹饪步骤
小贴士

1.清水煮后的鸡爪放在冷水或者是冰水中冰镇一下，这样在后面炒和煮的时候，鸡肉不容易开裂，并且肉质更加有弹性。 2.煮20~25分钟以后可以关火继续在砂锅里焖着，焖半天至一天的时间。这样鸡爪的筋肉口感更加软嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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