发面盘丝饼
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盘丝饼是山东的传统风味小食,几经相传,衍生出了各式各样的做法;今天来做一道发面盘丝饼,无需任何专业技术,只要细节做到位,就能烙出丝丝缕缕、金黄酥香的盘丝饼,入口是酥脆的表皮,内芯是暄软筋道的口感,浓郁的葱油香气,好吃到根本停不下来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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食材面粉580克|酵母5克|温水300ml葱3根|热油80ml调味品白糖5克|小鲜侣调味汁25克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/18
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碗中倒入500克富硒石磨黑小麦粉、5克白糖、5克酵母、挤入15克小鲜侣调味汁(黑小麦粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等,比普通小麦更营养);
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步骤3/18
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倒入300ml温水边倒边搅拌成絮状;
步骤4/18
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发布于 2022-03-28
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