简单易学，可乐鸡翅。的做法

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简单易学，可乐鸡翅。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 500g

、

姜 4片

、

可乐 1罐

、

老抽适量

、

盐 3g

、

料酒 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切点葱姜，准备八角。没有八角可以不放，姜是必须要有的。为了去腥。那两颗冰糖是因为家里没有老抽了选择代替。
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅凉水下锅放葱，姜，料酒。大火煮开，撇去血沫。
步骤3/8 点击查看大图
捞出控凉，改上花刀。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油下入姜，八角。鸡翅。
步骤5/8 点击查看大图
这一步是炒糖色，家里有老抽就不用此步骤。
步骤6/8 点击查看大图
糖色朝后以后将鸡翅放里均匀裹上糖色，适量添加可乐，喜欢吃甜的就多放，我不喜欢吃甜，所以剩下的用水补齐到与鸡翅齐平。加少许毛毛盐
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁到这个状态。家里没有老抽，只能到这个颜色了，后期又加了一些红烧汁，喜欢吃辣的可以加一点郫县豆瓣酱，其实只是为了弥补老抽没有了。
最后一步点击查看大图
OK啦，装盘开吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

我收汁收的比较狠，你们可以根据自己的感觉掌握最后汁的浓稠。千万小心，最后不要糊掉呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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