冰花酸梅鹅
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营养分析
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1克
4克
55克
216
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
加入采购清单
鹅
1只
、
冰花酸梅酱
1瓶
、
柱侯酱
半瓶
、
羗粒
适量
、
蒜粒
适量
、
山楂
8-10片
、
话梅
4粒
、
陈皮
一块
、
香叶
4-5片
、
八角
3朵
、
桂皮
一根
、
红片糖
1/3片
、
冰糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
米醋
1匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
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配料表
-
步骤2/8
点击查看大图
先用大锅(加羗片、料酒)烧开热水,把鹅放入大锅中煮至鹅身发胀,关火。用大碟装好,马上用老抽和生抽(预先调配好/一比一)上色(这一步很关键必须鹅身一定要热,摊凉了上不了色)。上色后风干鹅身,待用。
-
步骤3/8
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起锅放适量的油,煎至鹅身金黄色。切记煎完鹅的油不能再用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-03-14
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