娘惹糕
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最近很火的一部电视剧〈小娘惹〉,剧中菊香和她的女儿月娘做的娘惹糕总是让人垂涎欲滴。很想尝尝是什么味道。娘惹糕是马来西亚享负盛名的甜点,以款式多样,味道香甜浓郁而著称,斑斓叶独有的清香味道,让喜欢甜食的人在娘惹糕中也能找到知音。今天终于如愿做了娘惹糕,QQ的口感,加上斑斓叶和椰浆的清香,很适合下午茶和饭后甜点哦。
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食材清单
加入采购清单
绿色部分:
、
斑斓叶汁
120克
、
椰浆
240克
、
白糖
70克
、
玉米淀粉
140克
、
木薯粉
140克
、
白色部分
、
椰浆
300克
、
白糖
65克
、
玉米淀粉
40克
、
木薯粉
100克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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把斑斓叶洗干净,所有食材准备好。我用了9片斑斓叶。
-
步骤2/7
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用榨汁机把斑斓叶榨出汁,用滤网过滤出斑斓叶汁,注意:(榨汁时加些水,若想成品颜色深就少加水,若想成品颜色浅,就多加一点水)。
-
步骤3/7
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把绿色部分食材全部合起来倒入干净的碗里调成糊状,无颗粒,再用滤网过滤一下,这样面糊比较清澈,做出的娘惹糕口感细腻。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-02-24
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