黑全麦猪肉胡萝卜包子
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开工开学了,总想着清脂刮油吃点儿素的,但胃口一下还适应不过来,这两顿吃全麦,保不齐馋得下一顿就不管不顾、足吃足喝了。 所以,应循序渐进地改善饮食,使机体逐渐适应,而不至于出现暴饮暴食。 眼看要开春了,家里还有一堆“歪瓜裂枣”的胡萝卜,模样不招人待见,但营养价值不容小觑。解决掉它们的最佳途径就是做馅包包子,尤其和炒熟的肉馅同拌,这味道超棒,咸鲜微甜,自带香气。 用黑全麦粉做包子皮,营养翻倍。如果没有黑全麦粉,用普通的小麦面粉或者其它杂粮粉也可以,总之,创造一切条件吃点儿粗粮。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黑全麦粉
300克
、
小麦粉
200克
、
干酵母
5克
、
室温清水
300克
、
猪肉馅
300克
、
大葱
1段
、
姜
1块
、
油
10克
、
盐
4克
、
生抽
20克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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先揉面,面粉和干酵母入盆,混合均匀;黑全麦粉和小麦面粉的比例可随喜好调整,黑全麦筋性差,多少放一些小麦粉可增加筋性,包子不易破;
-
步骤2/13
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加入室温清水,先搅拌成絮状,再揉成不软不硬的面团,盖上盖子,放温暖处基础发酵;
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步骤3/13
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胡萝卜清洗干净,擦细丝,再用刀剁短一点;
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-02-22
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