【健康轻食】南瓜全麦红豆包子的做法

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【健康轻食】南瓜全麦红豆包子

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讲道理我是不喜欢夏天的，气温那么高，分分钟一身汗然而同时我又是喜欢夏天的因为在做一些需要发酵的面食时只需要室温即可虽然在厨房呆着有些热夏天呢又是南瓜的季节，超级爱吃南瓜哟！又超级爱吃红豆，就喜欢把喜欢的事物结合起来呀面皮添加全麦粉，口感更劲道更有助于稳定血糖呢适合糖尿病人以及减脂小伙伴面粉量请根据自家面粉吸水性调节

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 160g

、

全麦粉 86g

、

中粉或高粉 180g

、

耐低糖干酵母 3g

、

红豆 150g

、

代糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜切块，红豆提前浸泡至少4小时，可过夜
步骤2/10 点击查看大图
我图方便就把南瓜跟红豆一块儿煮了，南瓜放九阳电饭锅上层蒸煮，下层煮红豆，按精煮饭
步骤3/10 点击查看大图
红豆差不多是这个状态
步骤4/10 点击查看大图
加适量糖或代糖，家里有俩糖尿病患者，家中常备元贞糖
步骤5/10 点击查看大图
我喜欢有颗粒感的红豆，所以就直接用勺子压成豆泥就好啦
步骤6/10 点击查看大图
南瓜稍凉后，与面粉酵母粉混合，揉成一个光滑面团，发酵至2.5倍大
步骤7/10 点击查看大图
发酵完成后排气，搓长条，分成大约8个剂子，每个50-53g不等
步骤8/10 点击查看大图
包入红豆泥
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅中放上硅油纸，或刷油防粘，盖盖再次发酵15min大火烧开后再蒸15min左右，关火焖5min再开盖
最后一步点击查看大图
我开吃咯~

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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