腊肉蒜苗炒土豆片
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这道菜参考了别人分享在豆果的两道菜谱,一个是腊肉炒土豆片韭菜,一个是腊肉炒蒜苗,我综合了下,改了下形成这个菜,还不错
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
腊肉
4两
、
土豆
1个
、
葱
3㎝长葱白
、
蒜苗
4根
、
花椒
10-20粒
、
干辣椒
吃辣放2-3个,不吃不放
、
海天黄豆酱(吃辣用郫县豆瓣酱)
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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土豆切片,蒜苗切段,准备好花椒葱花(吃辣的另外准备干辣椒)
-
步骤2/3
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腊肉煮20-30分钟,筷子扎透为熟,拿出来凉水洗一下,切片备用
-
最后一步
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油锅下葱,花椒等,出香味后放土豆片和蒜苗,炒2分钟大概就有点粘锅了,可以少倒点水,然后放腊肉,海天黄豆酱或者郫县豆瓣酱,扒拉1分钟出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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