手都不用碰到肉,就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑
我是个懒人,一直是喜欢烧菜不喜欢洗碗,比起洗碗我更不喜欢的是切肉,尤其是生的肉,实在是不太喜欢碰。所以有时候我宁愿不吃肉。这回买到的牛肉真是解放我的双手,哈哈 牛肉炖在锅里的时候满屋都是番茄和牛肉的香味,锅在一楼,我在二楼陪娃,闻到味道一直流口水。
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步骤1/7
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准备好配菜,该洗的洗,该去皮的去皮。
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步骤2/7
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解冻好的牛上脑块冷水下锅,煮15分钟。捞出冲洗一下。
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步骤3/7
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所以配菜切块。
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步骤4/7
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热锅热油,依次下牛肉,洋葱。
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步骤5/7
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番茄、土豆、胡萝卜,炒到番茄出汁。
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步骤6/7
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放入电饭煲1小时20分钟。
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最后一步
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来点盐撒葱花出锅。
好的牛肉是关键,这次用的是阿根廷牛上脑。以前只是听说好的牛肉不需要各种香料去腥,这次自己试了一下,焯水的时候什么都不加,煮出来居然没有异味,只有牛肉的香气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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