元宵糯米团的做法

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元宵糯米团

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以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里

食材清单加入采购清单

1小时以上

糯米粉 300克

、

水 230克

、

成团后取30克煮3分钟 250毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
300克糯米粉和230克水直接混合。（糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异）
步骤2/8 点击查看大图
混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。
步骤3/8 点击查看大图
先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。
步骤4/8 点击查看大图
压扁比较好煮。。
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。
步骤6/8 点击查看大图
揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。
步骤7/8 点击查看大图
保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。
最后一步点击查看大图
现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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