酥到掉渣薄如蝉翼的油酥饼
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最喜欢这种层层起酥又掉渣的中式烘焙点心,咬一口酥饼,掉一地碎屑,真是超级满足。
食材清单
加入采购清单
水油皮
、
中筋面粉
240克
、
水
100克
、
猪油/玉米油
80克
、
糖
20克
、
油酥
、
低筋面粉
140克
、
猪油/玉米油
70克
、
芋泥馅料
、
芋泥
600克
、
紫薯
50克
、
椰浆或牛奶
50克
、
猪油
30克
、
糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
准备油酥饼的食材
-
步骤2/24
点击查看大图
芋泥馅的制作:将芋头削皮,洗净后,切成块,放入蒸锅蒸熟
-
步骤3/24
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蒸熟后,趁热放入料理机,加入白砂糖,猪油,椰浆(或者牛奶)一起搅拌成泥,猪油可以用黄油,椰子油,食用油代替,不过猪油比较香
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2022-02-12
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