布列塔尼饼干的做法

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布列塔尼饼干

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布列塔尼饼干是源自法国的一款饼干Sable Bhortbread，主要是将黄油，鸡蛋，糖，面粉充分融合而制作成的饼干，饼干上用叉子画特殊的“井”字花纹，清新雅致，很有设计感，制作时将黄油与面粉先搓成沙子状，再揉成面团，这样做的成品酥酥化化，一口便会爱上，制作布列塔尼饼干，选择黄油很关键，只有好的黄油做出饼干才好吃，安佳黄油不含反式脂肪酸，更健康，源自牛奶，乳脂含量达82.9%，奶香浓郁，饼干成品更充满奶香，香酥可口。参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

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110克
28克
162克

1749
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

安佳黄油 100克

、

糖粉 50克

、

牛奶 25毫升

、

芝士粉 20克

、

奶粉 20克

、

低筋面粉 135克

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
称好所需材料备用
步骤2/17 点击查看大图
黄油提前软化，加入糖粉打发至颜色变白，蓬松状态
步骤3/17 点击查看大图
加入牛奶搅打均匀
步骤4/17 点击查看大图
加入芝士粉
步骤5/17 点击查看大图
加入奶粉
步骤6/17 点击查看大图
翻拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
过筛低筋面粉，先用手搓均匀，搓成沙子状
步骤8/17 点击查看大图
再揉成面团
步骤9/17 点击查看大图
把面团放入油纸里，擀成薄饼状，用花形模具压出饼干坯
步骤10/17 点击查看大图
刷上蛋黄液，用叉子画上井字花纹
步骤11/17 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下火160度20分钟
步骤12/17 点击查看大图
烤好取出来晾凉后装入密封罐保存
步骤13/17 点击查看大图
一款香酥可口的布列塔尼饼干就做好了
步骤14/17 点击查看大图
布列塔尼饼干的特点就是叉子画的井字花纹，简洁雅致，很有设计感，很漂亮！
步骤15/17 点击查看大图
制作时将面粉与黄油搓成沙子状，再揉成面团，做出的成品饼干，酥酥化化，一口便会爱上。
步骤16/17 点击查看大图
成品图！
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步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

温度根据自己烤箱脾气调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-06

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