自制蜜红豆的做法

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自制蜜红豆

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夏日必备甜点蜜红豆，再也不用出去买啦！蜜红豆不仅味道香甜软糯，好吃，它还可以搭配很多甜品来做成美食，冰淇淋，芋圆，面包，蛋糕等等都需要用到蜜豆

食材清单加入采购清单

红豆 200克

、

冰糖 60克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蜜豆提前一晚用泡冷水，泡12小时以上
步骤2/8 点击查看大图
准备好冰糖和泡好的蜜豆，清洗干净，选出坏豆
步骤3/8 点击查看大图
红豆倒入适量清水煮开，然后将煮开的水倒掉
步骤4/8 点击查看大图
再倒入清水，水量比红豆多一点点即可（倒掉第一次煮开的水，是因为可以减少涩味）高压锅压5分钟，也可以直接用平锅熬，不过时间长一点，煮至红豆能用手捏碎的状态，
步骤5/8 点击查看大图
放入60克冰糖大火熬，煮至冰糖融化，
步骤6/8 点击查看大图
大火收汁即可
步骤7/8 点击查看大图
香甜软糯
最后一步点击查看大图
超好吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

高压锅煮红豆时间一定不要煮久了，很容易煮烂，我觉得5分钟刚好，用平底锅的话，时间可能长一点❗️ 煮好的红豆不要用勺子翻来覆去搅拌，很容易烂哦❗️ 做好的蜜豆可以分袋装，放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出室温解冻即可❗️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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