辣卤牛蛙(家常版)
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Vivi的老公呢是湖北荆州人,他们那里有一种小吃叫辣得跳!也就是卤牛蛙,因为疫情的原因今年留在上海,没有回去过春节,我就给他做了这个小吃,以解乡愁!想给小朋友吃的话可以不放干辣椒哦……
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
牛蛙
4只
、
姜片
10片
、
料酒
2勺
、
食用油
适量
、
花椒
1小把
、
干辣椒
1小把
、
香果(肉蔻)
2个
、
八角
6个
、
桂皮
3块
、
蚝油
1勺
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
红糖
适量
、
水
适量
、
鸡精
1勺
、
盐
少许
、
十三香
少许
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛蛙洗净,锅内➕水➕料酒➕牛蛙焯水,煮开后捞出冲洗干净待用
-
步骤2/6
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锅内放油烧热➕姜片➕花椒➕干辣椒➕香果➕八角➕桂皮炒香
-
步骤3/6
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倒入水
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-02-02
换个做法
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