韩式泡菜的做法

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韩式泡菜

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一直以为韩式泡菜很难做，现在动手做还挺简单

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

白菜 1颗

、

姜 10片

、

蒜 10瓣

、

洋葱个

、

苹果个

、

雪梨 1个

、

细辣椒粉 4勺

、

粗辣椒粉 2勺

、

韩式辣酱 2勺

、

白糖 2勺

、

鱼露 120毫升

、

韭菜 1把

、

萝卜 1个

、

糯米粉 100克

、

虾皮 20克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把买回来的大白菜，用盐腌制4分钟小时以上，直到菜骨可以弯起来不断就可以了，然后拿去冲水，再拧干水分
步骤2/7 点击查看大图
把洋葱，苹果，蒜，姜，雪梨用料理机打碎
步骤3/7 点击查看大图
鱼露120克
步骤4/7 点击查看大图
先把糯米粉加点水搅拌放入锅里煮，然后放入细辣椒面，粗辣椒面，洋葱，苹果，蒜，姜，虾皮，雪梨用料理机打碎放入一起搅拌，再放入120克鱼露，关火放凉后再放韭菜进去，不然韭菜就熟了
步骤5/7 点击查看大图
把腌制好的白菜切块，拧干水分
步骤6/7 点击查看大图
再把所有调料和白菜混合搅拌即可腌制好装罐，放在冰箱冷藏腌制3天以上就可以吃了
最后一步点击查看大图
完成✅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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