清蒸狮子头
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狮子头,形似狮头的肉丸子,个头要大,口感要嫩。清蒸狮子头,更突出食材的鲜美、清香。肉馅中加山药粒,不但能弱化油腻感,还有健脾益胃的功效;用冬瓜片围边,既好看,又有利尿祛湿的效果。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅
260克
、
山药(去皮)
110克
、
冬瓜(去皮)
100克
、
土豆淀粉
10克
、
料酒
10克
、
盐
4克
、
蚝油
10克
、
白胡椒粉
2克
、
大葱末
10克
、
香葱末
2克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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备料:肥瘦2:8或1:9的猪肉馅、山药、冬瓜
-
步骤2/7
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瓜去皮去籽,切片,码放在蒸碗里;山药去皮剁碎末,大葱切末,入猪肉馅碗中,加盐、蚝油、淀粉、白胡椒粉、料酒
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步骤3/7
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拌匀
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-10-07 · 北京市
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