萝卜红薯饼

浏览 19361 · 收藏 529

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

要说到冬季蔬菜，我首先就想到了白萝卜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜有丰富的粗纤维，增进肠胃蠕动，调整肠胃机能，冬天的首选！另外一个对肠胃起到很好作用的蔬菜，那就不得不提红薯啦，甜甜糯糯，对肠胃有非常好的帮助！虽然这两个蔬菜也很常见，但其实换一种做法就会有新的发现。甜咸搭配，萝卜红薯饼，造型上真的有在认真下功夫，而且很好吃，值得尝试！

营养分析查看详情

9克
18克
67克

281
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯 120克

、

白萝卜 350克

、

鸡蛋 1个（约60克

、

冰糖 6个

、

酱油 2勺

、

葱段适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：红薯120克、白萝卜350克、鸡蛋1个（约60克）、冰糖6个、酱油2勺、葱段适量、盐适量（用来搓洗萝卜，以减轻萝卜的味道）调味说明：冰糖是为了让萝卜微微上色，没有可以不放哦~5岁以下的小宝宝可以只用1勺酱油来调味。
步骤2/12 点击查看大图
红薯切块，冷水上锅蒸20分钟左右。tips：可以用筷子轻轻戳一下红薯，如果轻松戳断就ok啦~
步骤3/12 点击查看大图
萝卜切块，用盐搓洗。tips：萝卜的厚度不能太厚也不能太薄，要切等厚度的萝卜哦~盐搓洗表面，可以明显感受到'出水'，如果宝宝不太喜欢萝卜的味道，这一步就可以有效减轻萝卜的味道。
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒油，油热放葱段和冰糖，小火翻炒出香味。
步骤5/12 点击查看大图
等冰糖融化，放入萝卜，翻炒至微微上色。tips：先煎再炖，萝卜可以更入味哦~
步骤6/12 点击查看大图
倒入酱油和一大碗水。tips：水量刚刚没过萝卜即可。
步骤7/12 点击查看大图
萝卜中火炖15分钟左右入味。tips：萝卜不要炖的太软烂，后面压成环形容易断，煮好后，汤汁不要扔掉。
步骤8/12 点击查看大图
红薯蒸熟压成泥，打入一颗鸡蛋。
步骤9/12 点击查看大图
萝卜捞出，拿出圆形模具抠成环形。tips：圆形萝卜可以回到锅中再炖15分钟，酱汁萝卜单独吃也超级软烂哦~
步骤10/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
锅中倒油，小火煎萝卜圈，中间放入红薯泥。tips：注意一定要铺满，尽量不要留缝隙，否则红薯和萝卜会脱离，等到底部完全煎至定性，再用锅铲'快准狠'的翻面，煎熟即可。
最后一步点击查看大图
出锅再淋点炖萝卜的汤汁，是不是感觉好新奇，咀嚼能力好的宝宝可以让宝宝直接嚼着吃，还不太会处理整块儿萝卜的宝宝，可以帮它分成小块儿。