红薯蛋挞【宝宝辅食】
如果是普通的蒸蛋、蒸布丁,那我就不做了。 但我今天这个,是绝大多数宝宝都会喜欢的,没有添加,还很健康的三角红薯蛋挞!
30克
19克
45克
517
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
红薯、紫薯、南瓜,这种带着甜味孩子爱吃的粗粮,你们都可以拿来用。提前洗净去皮,切块就能直接上锅蒸了。
-
步骤2/11
点击查看大图
我自己的经验,水开计时蒸15分钟,基本就能完全熟透。蒸好的红薯块取出来,感觉水分多的你们就晾一晾,等它不再是那种水唧唧的感觉了,用家里的捣泥棒捣成细腻的红薯泥。
-
步骤3/11
点击查看大图
基本家家都有的中筋面粉,这时候也加进去,但因为红薯的水分不同,每次做都有区别,这里加的面粉量,你们就做一个参考,具体还是要根据红薯团的状态来。
-
步骤4/11
点击查看大图
等到反复揉搓的红薯团逐渐变得有点光滑成型了,你们就可以揪成一块块的,揉圆备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
提前给模具刷油,这样脱模的时候更容易。揉好的红薯团这时候可以上场了,把它们放到模具当中,按出蛋挞皮的形状。这一步也没什么难度,红薯皮能覆盖模具,不漏边不缺口就行。
-
步骤6/11
点击查看大图
接着再来做蛋挞液,碗里打上1个鸡蛋,和牛奶一块搅匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
为了防止撒漏,你们可以先将模具放入蒸屉中,再倒入挞液,差不多九分满再盖上模具盖子就行。
-
步骤8/11
点击查看大图
做这种蒸蛋挞我多说一下,一定要开小火蒸,15分钟确保熟透就好,火太大里面的挞芯很容易产生孔洞。
-
步骤9/11
点击查看大图
和我们平时做面食、蒸糕一样,蒸好的蛋挞别急着取出来,关火后继续焖3分钟。因为提前抹过一层油了,脱模也很容易,取出来稍微晾一下就能吃了。
-
步骤10/11
点击查看大图
想要做给小朋友吃,你们就直接把牛奶换成孩子经常喝的配方奶,8个月以上的宝宝也可以尝尝。
-
最后一步
点击查看大图
很简单也很健康的做法,虽然没办法和货真价实的蛋挞比,但应付小朋友肯定够用了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-24 · 辽宁
红薯蛋挞的相关分类
红薯蛋挞的相关推荐
-
早餐饼—藜麦菠菜饼
67490人看过 -
菠菜饼来喽
18014人看过 -
凉拌腐竹
3529848人看过 -
自制罐罐烤奶茶#感恩节烹饪挑战赛#
163993人看过 -
胡萝卜芦笋蛋饼
43803人看过 -
酸奶水果沙拉
2206174人看过 -
老上海儿时的美味——炝饼
175389人看过 -
酥软牛奶烙饼
52139人看过 -
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼
250595人看过 -
萝卜红薯饼
19339人看过 -
【宝宝辅食】黄瓜鲜虾饼
31126人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
192866人看过